Krõbe tofukotlet

Kellele siis burgerid ei meeldiks? Meie pere laualt võib umbes kord nädalas menüüst mingisuguse burgeri ikka leida. Ühesõnaga meile väga meeldivad. Meeldisid enne ka ja seepärast on väga hea meel, et taimse burksi tegemiseks nii palju erinevaid võimalusi on. Kõige tavalisem variant on ilmselt ubadest või kikerherestest burgerikotleti tegemine. Ma olen neid juba päris palju teinud ja ka väga häid kotlette kokku pannud(kindlasti jagan neid tulevikus ka siin), aga seekord otsustasin midagi uut proovida.
Kuigi tofut tarbime me üsna tihti, siis seni olen enda mugavustsoonis tiksunud ja tofut valmistades lihtsa praadimise(ja sojakastmega maitsestamise) juurde jäänud. Nüüd otsustasin tofukuubikute asemel sellest korralikud burgeri"pihvid" teha. Tulemus sai väga maitsev ja nüüd on aeg see siia kirja panna!



Vaja läheb(4le):
200g pressitud tofut
50ml taimset piima
4 sl jahu
100g riivsaia(ma tegin võrdluseks nii panko kui tavalise riivsaiaga)
1 tl soola
1 tl paprikapulbrit
1 tl grillmaitseainet
1 tl basiilikut
1/2 tl pipart
*8 sl õli



Valmistamine:
1) Sega pool maitseainetest jahuga ning pool riivsaiaga
2) Keeruta tofut jahus, kasta piima sisse ning kõige lõpuks kata riivsaiaga. Nagu öeldud, kasutasin kahte sorti riivsaia, sest tahtsin katsetada ning üks poolik tofu ootas ka kasutamist



3) Tofu valmistamiseks on kaks võimalust, vali see, mis endale rohkem meeldib. Maitse on mõlemal viisil hea 😀
Esimene ja kiirem võimalus on tofut pannil praadida. Selleks kuumuta pannil õli ning prae tofu igast küljest kuldpruuniks. Umbes 2 minutit külje kohta. Tõsta tofu salvrätiku peale, et üleliigne õli välja saaks valguda




Teine, natuke aeglasem, aga see-eest õlivaba võimalus on ahjus küpsetamine. Selleks tõsta tofu 220-kraadisesse ahju 20 minutiks. Poole peal keera toful teine külg

All nurkades olevad tofutükid küpsetasin ahjus, ülejäänud praadisin pannil

Ja ega muud polegi. Nüüd tuleb lihtsalt selle mõnusalt krõmpsuva tofu kõrvale sobivad lisandid leida. Mina tegin, nagu mõni pilt juba reetis, mõnusad burgerid.



Nende kõrvale, oma pere lemmiku, coleslaw salati ning maitsvad hasselback bataadid. Kokku tuli igatahes eriti vägev roog(vähemalt enda arvates), midagi sellist, mille eest ise hea meelega maksta võiks 😀




Kui kedagi huvitab coleslaw või hasselback bataatide retsept, siis andke teada ja püüan ka need millalgi kirja saada! 😊